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El mejor libro de cocina

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“Qué cocinar y cómo cocinarlo” es un libro de cocina ideal para principiantes. Tiene 100 recetas explicadas híper estética e híper sencillamente, que combinan fotografías de todos y cada uno de los pasos a seguir en cada receta. Y cuando decimos “todos y cada uno”, es literal: hasta la terminología más común, como “picar”, se explica en un glosario ilustrado. Las recetas son súper ricas, además y vienen estructuradas muy interesantemente en estos capítulos: Desayunos & Almuerzos, Comidas Ligeras, Cenas Sencillas, Platos para Compartir, Cocina de Fin de Semana, Guarniciones, Postres & Dulces y Cómo Organizar un Menú.

Más cosas que nos gustan de este libro: los ingredientes necesarios para elaborar cada plato son los que puedes encontrar cada día en el mercado. ¿No es terriblemente frustrante querer preparar una receta y que los ingredientes sólo estén disponibles en el tercio sur de otro continente? De momento, estamos fascinados con poder hacer delicioso pan de ajo, bagels rellenos de huevos revueltos y salmón, salsa holandesa para acompañar huevos benedictinos (y también saber hacerlos), huevos rancheros, monísimos cupcakes, tortitas, ‘french toast’, macarrones con queso… ¡Como veis nuestra debilidad es el dulce y la cocina americana!

A continuación, imágenes de tortitas, cupcakes, pastel de hojaldre de pollo y verduras, pan de ajo y uno de los preciosos y geométricos bodegones con los que se ilustran las recetas del libro.

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“Qué cocinar y cómo cocinarlo” está publicado por Phaidon. Tienen 416 páginas y están ilustradas a todo color. Cuesta 39,95 €

1 Comment

  1. curso cocinero profesional

    11/07/2011 at 17:39

    Muy buen aporte. Aprender a cocinar puede ser muy beneficioso teniendo en cuenta que, en la actualidad, la labor del cocinero profesional cuenta con mucha salida laboral en diferentes áreas.

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